Pour 6 personnes - 20 min de préparation - 1 heure de repos

Ingrédients :

• 600 g de groseilles
• 15 cl d’eau
• 200 g de sucre
• 1 c. à café de Maïzena

Préparation de la recette :

• 1. Dans une casserole, verse l’eau et les groseilles et fais chauffer juste quelques minutes pour que les graines éclatent et rejettent leur jus (/!\ fais-toi aider par un adulte). Retire du feu.
• 2. Verse l’eau et les fruits dans une passoire au dessus d’un récipient, et presse bien les fruits pour en récolter tout le jus. Jette tout ce qui reste au fond de la passoire. Ajoute le sucre en poudre et la Maïzena au jus de groseilles (Il doit avoir bien tiédi, sinon la Maïzena fera des grumeaux) et mélange jusqu’à dissolution complète du sucre.
• 3. Mets ta préparation au frais et lorsqu’elle est bien froide, mélange-la doucement pendant au moins 10 minutes. Transvase dans un bac à esquimaux, place un bâton de glace dans chacun et termine la prise au congélateur pendant 1 heure.