Pour 1 bac de sorbet - 10 min de préparation - 2 min de cuisson - 3 heures de repos

Ingrédients :

• 700 g d’abricots bien mûrs
• 100 g de sucre
• 30 cl d’eau
• le jus d’1 citron

Préparation de la recette :

• Dénoyaute les abricots. Dans une casserole, verse le sucre et l’eau pour former un sirop. Porte à ébullition, puis coupe le feu lorsque le sucre est complètement dissous (/!\ fais-toi aider par un adulte). Ajoute alors le jus de citron et les abricots. Laisse cuire 2 minutes (/!\ fais-toi aider par un adulte). Mixe le tout et passe ta préparation au chinois si nécessaire (/!\ fais-toi aider par un adulte). Verse dans un bac à glace et laisse prendre au congélateur au moins 3 heures.