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Pour 6 verres - 20 min de préparation - 5 min de cuisson - 3 heures de repos

Ingrédients :

  • 1 kg de cerises
  • du sucre blanc
  • 30 cl d’eau
  • le jus d’ 1 citron

Préparation de la recette :

  • 1. Lave les cerises, équeute-les puis mixe-les avec les noyaux (/!\ fais-toi aider par un adulte !) Laisse macérer ce jus de cerises pendant 1 au réfrigérateur. Le lendemain, passe le jus au tamis fin pour éliminer le maximum de déchets. Passe-le ensuite dans une étamine (ou un linge assez fin) et tords à la main pour extraire uniquement le jus des cerises (/!\ fais-toi aider par un adulte).
  • 2. Pèse alors le jus obtenu et ajoute autant de sucre blanc (cela s’appelle un « tant pour tant »). Porte le tout à ébullition et laisse cuire 5 minutes à feu vif (/!\ fais-toi aider par un adulte). Verse ta préparation dans une bouteille et place-la au congélateur pour 3 heures en secouant ta bouteille toutes les heures.

On se couchera moins bête ce soir ! Comment le renard construit sa maison ?
Il creuse trois terriers sous la terre : un petit, très frais, pour passer l'été, un plus grand, pour s'abriter l'hiver, et un dernier où il place ses réserves de nourriture.