Pour 4 personnes - 25 min de préparation - 1 heure de cuisson
Ingrédients :
- 2 blancs d’œufs
- 200 g de fromage blanc
- 10 cl de crème fleurette entière très froide
- 120 g de sucre semoule
- 2 c. à soupe de sirop d’orgeat
Préparation de la recette :
- Monte les blancs d'œufs en neige au fouet électrique, ajoute la moitié du sucre peu à peu (/!\ fais-toi aider par un adulte). Ajoute délicatement le sucre restant à la spatule pour que les blancs ne retombent pas.
- Fais chauffer le four à 100 °C (th. 3/4). Verse la préparation dans une poche à douille jetable, coupe la pointe au plus près du bout (/!\ fais-toi aider par un adulte) et « dessine » de fines dentelles de meringue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mets au four pour 1 heure au moins, jusqu'à ce que la meringue soit bien sèche.
- Fouette en chantilly la crème fleurette très froide en ajoutant le sirop d'orgeat peu à peu. Mélange le fromage blanc et la chantilly. Mets la préparation dans quatre verres. Sers avec la dentelle de meringue.
Que faire avec du fromage blanc ?. ...