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Pour 4 personnes - 10 min de préparation - 8 min de cuisson - 2 heures de repos

Ingrédients :

  • 200 g de figues
  • 100 g de myrtilles 
  • 180 g de fromage blanc à 20 %
  • 4 c. à soupe de sucre brun
  • 2 g d’agar-agar

Préparation de la recette :

  • Lave et essuie les fruits. Carde une figue et quelques myrtilles pour le décor.
  • Coupe le reste des figues en quatre (/!\ fais-toi aider par un adulte). Mets-les dans une casserole avec un fond d'eau. Ajoute le sucre et fais cuire 5 minutes (/!\ fais-toi aider par un adulte).
  • Mixe les figues et les myrtilles. Verse l'agar-agar et 5 cl d'eau froide dans une casserole. Fais bouillir pendant 2 minutes (/!\ fais-toi aider par un adulte). Mélange l'agar-agar, la purée de fruits et le fromage blanc dans un saladier.
  • Mets la préparation en parts égales dans des verrines. Laisse reposer 2 heures au frais. Avant de servir, décore les verrines de lamelles de figue et de myrtilles mises de côté.

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