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Pour 4 personnes - 20 min de préparation - 25 min de cuisson

Recette spéciale Halloween :

Plus petit que le potiron ou la citrouille, le potimarron a un petit goût de noisette, ce qui en fait un légume aussi bon en salé qu'en sucré.

Ingrédients :

  • 350 g de potimarron
  • 1 citron non traité (zeste)
  • 3 œufs
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 250 g de farine
  • 45 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1 sachet de levure
  • sucre glace
  • 1 bain de friture

Préparation de la recette :

  • Lave, épluche et épépine le potimarron (/!\ fais-toi aider par un adulte). Coupe-le en gros morceaux et fais-le cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante (/!\ fais-toi aider par un adulte). Égoutte-le et mixe-le pour obtenir une purée lisse.
  • Fais chauffer la purée de potimarron avec le beurre, le sucre semoule et le sucre vanillé en mélangeant (/!\ fais-toi aider par un adulte). Ajoute la farine, le zeste de citron et la levure en une seule fois, puis incorpore les œufs un à un. Mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
  • Fais chauffer le bain de friture (/!\ fais-toi aider par un adulte). Façonne des boulettes de pâte à l'aide de deux petites cuillères et plonge-les dans le bain d'huile en veillant à ce qu'elles n'accrochent pas au fond (/!\ fais-toi aider par un adulte). Fais-les cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égoutte-les sur du papier absorbant (/!\ fais-toi aider par un adulte). Saupoudre les beignets de sucre glace et déguste-les encore chauds.

Recette de beignets de potiron au zestes de citron. Recette amusante pour faire peur à Halloween

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Il creuse trois terriers sous la terre : un petit, très frais, pour passer l'été, un plus grand, pour s'abriter l'hiver, et un dernier où il place ses réserves de nourriture.