Pour 6 personnes - 20 min de préparation

Ingrédients :

• 18 petits choux façon chouquettes
• 18 belles fraises
• 30 cl de crème liquide entière
• 3 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette :

• Prépare les choux comme indiqué ici. Ouvre-les en deux.
• Verse la crème liquide dans un saladier et fouette-la énergiquement avec le sucre vanillé pour obtenir une chantilly. Tu peux aussi utiliser un siphon* (/!\ fais-toi aider par un adulte).
• Lave les fraises et essuie-les délicatement. Enlève les queues.
• Pose les fraises sur les choux et recouvre-les de crème Chantilly. Ajoute les chapeaux et sers sans tarder pour que la crème reste ferme.

Le conseil :
Parfume ta chantilly avec quelques gouttes d'arôme de fruits rouges ou du cacao en poudre. Utilise du Chantifix pour qu'elle reste bien ferme.

Recette de cuisine des choux à la Chantilly et aux fraises