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Pour 8 personnes - 25 min de préparation - 35 min de cuisson

Ingrédients :

Pour la garniture :

  • 5Ocl de glace à la vanille

Pour la sauce au chocolat :

  • 100 g de chocolat noir
  • 25 g de beurre
  • 6 cl de lait

Préparation de la recette :

  • Fais chauffer le four à 180 °C (th. 6).
  • Prépare la pâte à choux comme indiqué ici. Verse-la dans une poche à douille et dépose des boules de pâte de 15 mm de diamètre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ne les serre pas trop, car la pâte va gonfler à la cuisson. Enfourne pour 25 minutes. Abaisse la température du four à 165 °C (th. 5/6) au bout de 15 minutes. N'ouvre pas la porte pendant la cuisson.
  • Sors les choux du four et laisse-les refroidir sur la plaque.
  • Coupe les choux en deux. Forme un creux avec le doigt si nécessaire et remplis-les de glace à la vanille. Dispose-les sur un plat et place-les au congélateur jusqu'au moment de servir.
  • Prépare la sauce au chocolat. Casse le chocolat en morceaux et verse-le dans une casserole avec le lait et le beurre. Fais-le fondre à feu doux en mélangeant bien (/!\ fais-toi aider par un adulte).
  • Garde la sauce au chaud jusqu'au moment de servir.

Le conseil :
Tu peux remplacer la glace à la vanille par de la glace au praliné ou de la crème Chantilly. Ajoute 1 cuillerée à soupe de café dans la sauce au chocolat pour en corser le goût.

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