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Pour 6 personnes - 20 min de préparation - 25 min de cuisson

Ingrédients :

  • 1 orange ou 1 citron non traité
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 20 g de beurre (pour le moule)
  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre semoule
  • 15 cl d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe de sucre glace pour le décor

Préparation de la recette :

  • Préchauffelefourà180°C (th.6).
  • Casse les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Fouette les jaunes avec le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse et devienne mousseux.
  • Râpe le zeste de l'orange (ou du citron). Ajoute-le à la préparation avec l'huile et le yaourt, en remuant bien. Tamise la farine et la levure dans une passoire au-dessus d'un saladier. Ajoute la farine et la levure à la pâte, puis travaille-la jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
  • Bats les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel. Ajoute-les délicatement à la pâte en les soulevant, pour ne pas les casser.
  • Beurre un moule à bord lisse de 24 cm de diamètre, verse la pâte et enfourne pour 25 minutes. Une fois le gâteau refroidi, poudre de sucre glace.

Le conseil :
Tu peux aussi présenter ce gâteau découpé en petites parts que tu décoreras de bonbons et de petits pics rigolos.

Recette de gâteau au yaourt extra moelleux. Recette pour enfants 

On se couchera moins bête ce soir ! Comment le renard construit sa maison ?
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