Pour 4 personnes - 20 min de préparation - 6 heures de congélation

Ingrédients :

• 70 g de noix de macadamia
• 35 d de lait entier
• 70 g de sucre semoule
• 1 sachet de « Ma Glace Maison » Alsa
• 1 sachet de « Sucre vanillé des îles » Alsa
• sauce au caramel

Préparation de la recette :

• Fais chauffer une poêle (/!\ fais-toi aider par un adulte) et fais-y griller les noix de macadamia avec le sucre semoule, en remuant jusqu'à ce qu'elles caramélisent.
• Verse le lait dans un grand saladier et ajoute le sucre vanillé.
• Verse dedans le sachet de préparation pour glace onctueuse et bats au batteur électrique à petite vitesse 1 minute (/!\ fais-toi aider par un adulte), puis 2 minutes à vitesse maximale pour obtenir une crème.
• Verse la préparation dans un récipient hermétique et place-le au moins 6 heures au congélateur.
• Plante des noix dans la glace (gardes-en quelques-unes pour le dessus). Verse la sauce au caramel dans le fond de 4 petits bocaux et ajoute la glace. Décore de noix caramélisées avant de servir.

Le conseil :
Les glaces maison se conservent moins longtemps que les industrielles. Prépare plutôt de petites quantités, ainsi, tu éviteras que des petits cristaux se forment dessus.

Recette de glaces à faire avec des petits cuistots : Glace vanille et noix de pécan (macadamia)