Pour 1 hamburger - 15 min de préparation - 3 min de cuisson
Hamburgers, la vraie recette made in USA
Le vrai hamburger américain
C'est le plat américain par excellence !. Composé de pain, garni d de fromage et de sauce, il est hyper facile à réaliser. À tes fourneaux !. Bon appétit !
Ingrédients :
Il te faut :
- Pain brioché pas trop épais pour qu'il s'imbibe bien du jus de la viande
- Tranches fines de tomates, variété coeur de boeuf (qui ne rend pas trop de jus)
- Mayo sans moutarde, au goût moins prononcé
- Rondelles d'oignon caramélisées à la poêle
- Feuilles de laitue émincées finement
- Cornichon malossol aigre-doux, coupé en rondelles
- Viande salée (le sel permettra de créer une légère "croûte") et sucrée (le sucre aidera à caraméliser la viande et à la rendre plus "craquante").
Préparation de la recette :
(/!\ fais-toi aider par un adulte)
- 1 - Coupe le pain en deux. Mets un peu de beurre ou d'huile dans une poêle et fais-y dorer les moitiés de pain, côté mie. Réserve-les.
- 2 - Fais cuire le steak haché à vif des deux côtés pendant 3 minutes (plus longtemps si tu aimes une viande très cuite).
- 3 - Baisse le feu de moitié, laisse reposer la viande 1 à 2 minutes en couvrant la poêle et dépose dessus une tranche de cheddar qui fondra lentement.
- 4 - Nappe la base du pain de mayonnaise.
- 5 - Dépose le steak haché sur le pain, puis la garniture. Recouvre du chapeau.
Les variantes :
Tu peux rajouter :
- des tranches de poitrine de porc fumée. Dans ce cas, fais-les dorer longuement à feu doux pour qu'elles soient bien croustillantes.
- du ketchup (maison, c'est meilleur), de la sauce barbecue ou de la sauce moutarde-miel.
- de l'avocat.
Tu peux remplacer :
- le cheddar par de l'emmental, du roquefort ou de la fourme d'Ambert.
- la salade/la tomate/ l’oignon par des champignons rissolés à la poêle.
Cuisinons avec les petits !