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Pour 1 hamburger - 15 min de préparation - 3 min de cuisson

Hamburgers, la vraie recette made in USA 

Le vrai hamburger américain

C'est le plat américain par excellence !. Composé de pain, garni d de fromage et de sauce, il est hyper facile à réaliser. À tes fourneaux !. Bon appétit !

Ingrédients :

Il te faut :

  • Pain brioché pas trop épais pour qu'il s'imbibe bien du jus de la viande
  • Tranches fines de tomates, variété coeur de boeuf (qui ne rend pas trop de jus)
  • Mayo sans moutarde, au goût moins prononcé
  • Rondelles d'oignon caramélisées à la poêle
  • Feuilles de laitue émincées finement
  • Cornichon malossol aigre-doux, coupé en rondelles
  • Viande salée (le sel permettra de créer une légère "croûte") et sucrée (le sucre aidera à caraméliser la viande et à la rendre plus "craquante").

Préparation de la recette :

(/!\ fais-toi aider par un adulte)

  • 1 - Coupe le pain en deux. Mets un peu de beurre ou d'huile dans une poêle et fais-y dorer les moitiés de pain, côté mie. Réserve-les.
  • 2 - Fais cuire le steak haché à vif des deux côtés pendant 3 minutes (plus longtemps si tu aimes une viande très cuite).
  • 3 - Baisse le feu de moitié, laisse reposer la viande 1 à 2 minutes en couvrant la poêle et dépose dessus une tranche de cheddar qui fondra lentement.
  • 4 - Nappe la base du pain de mayonnaise.
  • 5 - Dépose le steak haché sur le pain, puis la garniture. Recouvre du chapeau.

Les variantes :

Tu peux rajouter :

  • des tranches de poitrine de porc fumée. Dans ce cas, fais-les dorer longuement à feu doux pour qu'elles soient bien croustillantes. 
  • du ketchup (maison, c'est meilleur), de la sauce barbecue ou de la sauce moutarde-miel. 
  • de l'avocat.

Tu peux remplacer :

  • le cheddar par de l'emmental, du roquefort ou de la fourme d'Ambert.
  • la salade/la tomate/ l’oignon par des champignons rissolés à la poêle.

Cuisinons avec les petits !

On se couchera moins bête ce soir ! Comment le renard construit sa maison ?
Il creuse trois terriers sous la terre : un petit, très frais, pour passer l'été, un plus grand, pour s'abriter l'hiver, et un dernier où il place ses réserves de nourriture.