Pour 1 hamburger - 15 min de préparation - 3 min de cuisson

Hamburgers, la vraie recette made in USA 

Le vrai hamburger américain

C'est le plat américain par excellence !. Composé de pain, garni d de fromage et de sauce, il est hyper facile à réaliser. À tes fourneaux !. Bon appétit !

Ingrédients :

Il te faut :

• Pain brioché pas trop épais pour qu'il s'imbibe bien du jus de la viande
• Tranches fines de tomates, variété coeur de boeuf (qui ne rend pas trop de jus)
• Mayo sans moutarde, au goût moins prononcé
• Rondelles d'oignon caramélisées à la poêle
• Feuilles de laitue émincées finement
• Cornichon malossol aigre-doux, coupé en rondelles
• Viande salée (le sel permettra de créer une légère "croûte") et sucrée (le sucre aidera à caraméliser la viande et à la rendre plus "craquante").

Préparation de la recette :

(/!\ fais-toi aider par un adulte)

• 1 - Coupe le pain en deux. Mets un peu de beurre ou d'huile dans une poêle et fais-y dorer les moitiés de pain, côté mie. Réserve-les.
• 2 - Fais cuire le steak haché à vif des deux côtés pendant 3 minutes (plus longtemps si tu aimes une viande très cuite).
• 3 - Baisse le feu de moitié, laisse reposer la viande 1 à 2 minutes en couvrant la poêle et dépose dessus une tranche de cheddar qui fondra lentement.
• 4 - Nappe la base du pain de mayonnaise.
• 5 - Dépose le steak haché sur le pain, puis la garniture. Recouvre du chapeau.

Les variantes :

Tu peux rajouter :

• des tranches de poitrine de porc fumée. Dans ce cas, fais-les dorer longuement à feu doux pour qu'elles soient bien croustillantes. 
• du ketchup (maison, c'est meilleur), de la sauce barbecue ou de la sauce moutarde-miel. 
• de l'avocat.

Tu peux remplacer :

• le cheddar par de l'emmental, du roquefort ou de la fourme d'Ambert.
• la salade/la tomate/ l’oignon par des champignons rissolés à la poêle.

Cuisinons avec les petits !