Pour 1 préparation - 5 min de préparation

Sauce pour légumes crus à l'apéro

Épate tes proches avec cette recette facile à réaliser !.

(/!\ Fais-toi aider par un adulte)

• Dans un bol, mets 2 yaourts à la grecque, 2 grosse cuillères à soupe de mascarpone, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, une échalote finement hachée, une cuillère à soupe d'herbes hachées (au choix : menthe, basilic, ciboulette, estragon, coriandre, aneth, voire un mélange de plusieurs herbes), du poivres et du paprika. Mélange bien jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.

Intérêt diététique : Cette préparation accompagne les aliments froids comme les viandes, poissons, crustacés, légumes... Très peu calorique, elle apporte protéines et calcium via le yaourt et le mascarpone, ainsi que des vitamines et des antioxydants, grâce au citron, à l'échalote et aux herbes. Un truc sympa pour la présenter: mets-la dans un gros poivron coupé aux 2/3, vidé de son cœur, plutôt que dans un bol.