Pour 4 personnes - 30 min de préparation - 30 min de cuisson

Ingrédients :

• 2 boîtes de thon au naturel Connétable
• 200 g de tomates cerise
• 2 branches de romarin
• 4 œufs
• 100 g d’emmental râpé
• 40 cl de crème fraîche liquide
• sel et poivre

Pour la pâte

• 1 œuf
• 85 g de beurre
• 125 g de farine

Préparation de la recette :

• Prépare la pâte. Malaxe la farine avec le beurre et l'œuf dans un saladier, jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Réserve-la au frais.
• Égoutte le thon et émiette-le. Lave et essuie les tomates cerise, puis coupe-les en deux. Effeuille le romarin et cisèle-le grossièrement.
• Bats ensemble les œufs, la crème liquide et le fromage râpé dans un saladier. Sale et poivre.
• Préchauffe le four à 170 °C (th. 5/6). Étale la pâte sur un plan de travail fariné. Découpe 4 disques de pâte d'un diamètre un peu plus grand que celui des moules, puis garnis-les (/!\ fais-toi aider par un adulte). Pique les fonds de tartelette à l'aide d'une fourchette. Répartis le thon et le romarin, puis verse la préparation aux œufs. Dispose joliment les tomates cerise, sale et poivre.
• Enfourne les quiches pour 30 minutes. Déguste-les froides ou chaudes.

Le conseil :
Choisis des tomates cerise de différentes couleurs pour un joli coup d'œil.

Recette des mini-tartelettes thon, tomates cerises