Pour 4 personnes - 20 min de préparation - 10 min de cuisson

Ingrédients :

• 16 miniblinis
• 1 concombre
• 1 grosse carotte
• 1 citron
• 1 petit bouquet de ciboulette
• 1 yaourt brassé
• sel et poivre

Préparation de la recette :

• Épluche la carotte et coupe-la en tranches fines (/!\ fais-toi aider par un adulte). Fais cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutte-les et rafraîchis-les sous l'eau froide.
• Lave le concombre et tranche-le en conservant la peau (/!\ fais-toi aider par un adulte). Lave, sèche et hache la ciboulette.
• Dans un bol, mélange le yaourt, la ciboulette hachée, le jus du demi-citron, du sel et du poivre.
• Frotte les miniblinis avec l'autre demi-citron et passe-les 30 secondes au grille-pain.
• Réalise les hamburgers : tartine un premier blini avec une petite couche de sauce au yaourt, puis place dessus une tranche de concombre et une tranche de carotte. Refais la même chose par-dessus, puis étale 1 cuillerée à café de sauce au yaourt. Referme avec un autre blini et maintiens le tout avec un pic en bois. Fais pareil pour chaque blini.

Le conseil :
Tu peux remplacer la sauce au yaourt par du tarama ou des rillettes de crabe.

Faire participer les enfants à la cuisine végétarienne : Mini hamburgers