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Pour 4 personnes - 10 min de préparation

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 1 échalote 
  • 1 poignée de roquette
  • 1 branche de basilic • 1 bûche de chèvre cendré
  • 8 c. à soupe de miel de châtaignier
  • 1 c. à soupe de graines de sésame 
  • poivre du moulin

Préparation de la recette :

  •  Épluche les pommes au couteau, retire le cœur et les pépins, puis tranche le fruit en fines lamelles (/!\ fais-toi aider par un adulte). Coupe la bûche de chèvre en tranches. Pèle et émince l'échalote.
  • Dispose les lamelles de pomme et les tranches de fromage sur les assiettes. Parsème d( graines de sésame et d'échalote. Donne un tour de moulin à poivre, puis arrose d'un file de miel de châtaignier.
  • Ajoute quelques feuilles de basilic et de roquette sur les assiettes avant de servir.

Le conseil :
Accompagne ce carpaccio de tranches de pain de campagne grillées. Le miel de châtaignier se marie très bien avec le fromage de chèvre, mais tu peux également utiliser un miel toutes fleurs.
Le miel renferme de très grandes quantités de minéraux et de vitamines qui t’aident à bien grandir. En hiver, lorsque tu as mal à la gorge, tu peux aussi en prendre 2 à 3 cuillerées par jour pour te soulager.

Cuisine enfant, une idée pour la cuisine pour enfant : Recette du carpaccio de pommes, chèvre cendré et miel

On se couchera moins bête ce soir ! Comment le renard construit sa maison ?
Il creuse trois terriers sous la terre : un petit, très frais, pour passer l'été, un plus grand, pour s'abriter l'hiver, et un dernier où il place ses réserves de nourriture.