Pour 4 personnes - 10 min de préparation - 30 minutes de cuisson

Riz orange d'Halloween

Plat en forme de citrouille d'halloween à base de riz

Envie de riz orange pour être dans la thématique d’Halloween ?. Simple et délicieuse, vous allez voir que cette recette plaira à toute la famille !. Bon appétit !

Ingrédients :

Il te faut :

  • 500 g de potiron
  • 250 g de riz rond
  • 1 oignon
  • 15 ml d'huile
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 g de parmesan râpé
  • Quelques brins de persil frisé
  • Quelques olives noires
  • Sel et poivre

Préparation de la recette :

  • 1 - Lave puis pèle le potiron, avec l'aide d’un adulte. Retire les graines et détaille la chair en petits morceaux. Épluche et émince l'oignon.
  • 2 - Porte à ébullition 50 cl d’eau et ajoute le cube de bouillon. Réserve au chaud.
  • 3- Fais chauffer l’huile dans une grande casserole et ajoute l'oignon. Dès qu’il dore, ajoute le potiron, puis le riz. Recouvre l’ensemble avec un peu de bouillon. Couvre et laisse cuire à feu doux.
  • 4 - Lorsque le riz a absorbé le liquide, incorpore de nouveau du bouillon et mélange. Recommence l’opération jusqu’à ce que le riz soit tendre.
  • 5 - Quand le riz est cuit, retire la casserole du feu, ajoute le parmesan et rectifie l’assaisonnement.
  • 6 - Prélève un peu de risotto refroidi pour former une citrouille et ajoute le persil pour la tige. Coupe des petits morceaux d’olive noire pour les yeux et le sourire de la citrouille.

Astuce : Tu peux ajouter du curcuma en poudre pour renforcer la couleur orangée.

Une recette de riz orange vraiment facile et pleine de saveurs, qui régalera petits et grands fantômes, sorcières et super-héros !.
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